Рассчитано на 4 порции

1. Разотрите 12 шафрановых жилок в ступке или кофемолке.

2. Вскипятите 1 литр молока с шафраном. Когда оно вскипит, уменьшите огонь и кипятите еще около 5 минут.

3. Снимите молоко с огня и растворите в нем 2 ст ложки сахара или меда. По желанию посыпьте измельченными фисташками (1 ст.ложка).