Имбирно-томатный соус

Имбирно-томатный соус

5 гр (110 пакета) имбирных хлопьев

1,5 кг нарезанных на 4 части помидор

1 ст ложка нарезанных листьев мяты или петрушки

щепотка черного перца, соль

1 или 2 ложки растительного масла

Положите имбирные хлопья и ломтики помидор в глубокую кастрюлю с тяжелым дном и тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течении 30 минут. Затем удалите имбирные хлопья, разомните помидоры в пюре, добавьте соль, перец, нарубленную зелень, и перемешайте с маслом.

Posted in Специи, приправы и соусы.