|
Как живут куры? Я говорю не о тех курах, которых
выращивают для производства яиц, а о тех, которых выращивают для
производства мяса. Вы думаете, они гуляют во дворе и роются в сене?
Бродят по полю и копошатся в пыли? Ничего подобного. Бройлеры
содержатся в тесных сараях по 20000-100000 особей, или даже больше и
все, что они могут видеть это всего лишь лучик света.
Представьте
себе огромный сарай с подстилкой из соломы или древесной стружки, и без
единого окошка. Когда в этот сарай помещают только что вылупившихся
цыплят, кажется, что места предостаточно, повсюду бегают маленькие
пушистые комочки, они едят и пьют из автоматических кормушек. В сарае
все время горит яркий свет, его выключают всего на полчаса раз в сутки.
Когда свет выключен, цыплята спят, поэтому, когда свет внезапно
зажигается, цыплята пугаются и в панике могут затоптать друг друга на
смерть.
Семь недель спустя, как раз перед тем, как их должны пустить под нож,
цыплят хитростью заставляют расти в два раза быстрее, чем в
естественных условиях. Постоянное яркое освещение является частью этой
хитрости, так как именно он не дает им заснуть, и они едят дольше и
съедают гораздо больше чем обычно. Пища, которую им дают, насыщена
протеином и способствует увеличению веса, иногда эта пища содержит
измельченные кусочки мяса других цыплят.
Теперь представьте себе тот же сарай, переполненный выросшими курами.
Кажется невероятным, но каждая особь весит до 1.8 килограмма и на
каждую взрослую птицу приходится площадь, размером с экран компьютера.
Теперь едва ли можно найти ту соломенную подстилку потому, что ее ни
разу не меняли с того первого дня. Хотя цыплята выросли очень быстро,
они все так же щебечут, как маленькие птенцы и у них такие же голубые
глаза, но они выглядят как взрослые птицы.
Если посмотреть внимательно, можно найти мертвых птиц. Некоторые не
едят, а сидят и тяжело прерывисто дышат, а все из-за того, что их
сердца не могут перекачивать достаточно крови, чтобы снабдить все их
огромное тело. Мертвых и умирающих птиц собирают и уничтожают. В
соответствии с данными фермерского журнала "Полтри Уорд" около 12
процентов цыплят умирают таким образом - 72 миллиона каждый год, еще
задолго до того как их должны зарезать. И это число растет с каждым
годом.
Есть так же вещи, которые мы не можем видеть. Мы не можем видеть, что
их пища содержит антибиотик, необходимый для предотвращения
заболеваний, которые легко распространяются в таких переполненных
сараях. Мы так же не можем видеть, что у четырех из пяти птиц сломаны
кости или деформированы ноги потому, что их кости не достаточно крепки,
чтобы выдержать массу их тела. И, конечно, мы не видим, что у многих из
них есть ожоги и язвы на ногах и на груди.
Эти язвы причиняет аммиак, содержащийся в курином помете. Для любого
животного неестественна такая ситуация, когда оно вынуждено всю жизнь
проводить, стоя на своем навозе, и язвы - всего лишь одно из
последствий жизни в таких условиях. У вас когда-нибудь были язвы на
языке? Они довольно болезненны, не так ли? Так вот очень часто
несчастные птицы покрыты ими с ног до головы.
В 1994 году, в Великобритании было зарезано 676 миллионов кур, и почти
все они жили в таких ужасных условиях потому, что люди хотят дешевое
мясо. Такая же ситуация и в других странах Европейского Союза. В США 6
миллиардов бройлеров уничтожается ежегодно, 98 процентов из них
выращиваются на фермах в таких же условиях. Но спрашивали вас
когда-нибудь, хотите ли вы, чтобы мясо стоило дешевле помидор и его
производство было основано на такой жестокости. К несчастью ученые до
сих пор ищут способы достижения еще большего веса в кратчайшие сроки.
Чем быстрее цыплята растут, тем хуже для них, но тем больше денег
заработают производители.
Не только цыплята проводят всю свою жизнь в переполненных сараях, та же
ситуация и с индюками, и уткам. С индюками даже гораздо хуже потому,
что у них сохранилось больше природных инстинктов, поэтому для них
неволя является еще большим стрессом.
Могу поспорить, что в вашем представлении индюк - белая
переваливающаяся птица с ужасно некрасивым клювом. Индюк, на самом
деле, очень симпатичная птица, с черными перьями на хвосте и крыльях,
которые отливают красно-зеленым и медным цветом.
Дикие индюки до сих пор встречаются в некоторых местах США и Южной
Америки. Они ночуют на деревьях и строят гнезда на земле, но вам
придется быть очень быстрым и ловким, чтобы поймать хотя бы одного, так
как они могут летать со скоростью 88 километров в час и могут
поддерживать эту скорость на протяжении полутора километров. Индюки
бродят в поисках семян, орехов, травы и маленьких ползающих насекомых.
Огромные толстые создания, выращенные специально для еды, не могут
летать, могут только ходить; они были выведены специально, чтобы давать
как можно больше мяса.
Не все птенцы индюков выращены в абсолютно искусственных условиях
бройлерных сараев. Некоторые содержатся в специальных сараях, где есть
естественное освещение и вентиляция. Но даже в этих сараях подрастающие
птенцы почти не имеют свободного места и пол все равно покрыт
нечистотами.
Ситуация с индюками похожа на ситуацию с бройлерными курами -
подрастающие птицы страдают от аммиачных ожогов и от постоянного
воздействия антибиотиков, а так же от сердечных приступов и боли в
ногах. Условия невыносимой тесноты становятся причиной стрессов, в
результате птицы от скуки просто клюют друг друга. Производители
придумали способ как не дать птицам причинять друг другу вред - когда
птенцам всего несколько дней от роду им срезают кончик клюва
раскаленным лезвием. В естественных условиях или когда вокруг
достаточно места, индюки тоже клюют друг друга.
Самые несчастные индюки, это те, которых разводят для поддержания
породы. Они вырастают огромных размеров и достигают веса около 38
килограмм, у них такие деформированные конечности, что они едва могут
ходить.
Вам не кажется странным, что когда люди на Рождество садятся за стол,
чтобы прославлять мир и всепрощение, сначала они, перерезая горло,
убивают кого-то. Когда они "охают" и "ахают" и говорят, какая вкусная
индюшка, они закрывают глаза на всю ту боль и грязь, в которой прошла
жизнь этой птицы. И когда они разрезают огромную грудь индюшки, они
даже не догадываются, что этот большой кусок мяса превратил индюшку в
уродца. Это создание уже не может подобрать себе пару без помощи
человека. Для них пожелание "Счастливого Рождества" звучит как сарказм.
|
