Зоопарк для человека

В соответствии со знаменитым в США «Докладом Кинси», на каждые десять человек в Америке приходится один человек с «иной» сексуальной ориентацией. В этом же докладе, со свойственным американцам размахом, утверждается, что, примерно, такое же соотношение наблюдается во всех человеческих сообществах. В Институте исследования взаимоотношения полов города Сан Франциско в 1978 году, в результате наблюдения 1500 […]

Ферменты — источник молодости и здоровья

Как правильно питаться, чтобы быть здоровым? Каким продуктам отдать предпочтение? Эти вопросы волнуют каждого, кто беспокоится о своем самочувствии. Сегодня учёные всего мира сходятся во мнении, что питание должно быть разнообразным, сбалансированным по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Но почему же, при таком богатстве выбора витаминно-микроэлементных комплексов, большинство из нас не чувствуют себя […]

Вы советуете в качестве источника ферментов, употреблять все сырые продукты?

Нет. Некоторые продукты, а именно семена и орехи, содержат вещества, которые называются ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов). Их предназначение — защищать семя. Природа не хочет, чтобы семя проросло ранее определённого срока и потеряло жизнеспособность. Она хочет убедиться, что семечко в почве обеспечено достаточной влажностью для того, чтобы прорасти и продолжить род. Поэтому, когда вы […]

Можно ли как-нибудь восполнить потерю ферментов?

Большинство, если не все, едят приготовленные продукты каждый день. Можно ли как-нибудь восполнить потерю ферментов? Нет. Приготовленные продукты настолько истощают наш запас ферментов, что его невозможно восполнить, если просто добавлять сырое. К тому же овощи и фрукты не содержат большое количество ферментов. Когда плоды созревают, в них присутствуют ферменты, которые отвечают за созревание. Но когда […]

У животных тоже есть специальная часть желудка, где еда сама переваривается?

Конечно есть. На самом деле, у некоторых животных есть то, что я называю желудок пищевых ферментов. Защёчный мешок у обезьян и грызунов, зоб у многих видов птиц, первый желудок у китов, дельфинов и морских свиней. Когда, например, птицы проглатывают семена или зёрна, последние остаются в зобу в течение 8-12 часов. Они впитывают влагу, разбухают и […]

Не разрушаются ли ферменты желудочной кислотой?

Не разрушаются ли ферменты желудочной кислотой, когда мы получаем их из пищи? И не теряют ли они из-за этого всю свою ценность? Это не соответствует действительности. Хотя, многие диетологи и утверждают, что поступающие с едой ферменты разрушаются в желудке, они упускают из вида два важных факта. Прежде всего, во время еды, выделение кислоты минимально в […]

Почему вы уверены, что людям будет полезно получать дополнительные ферменты?

Для меня наиболее впечатляющим доказательством того, что людям нужны ферменты, является лечебное голодание. Как вы знаете, я проработал несколько лет в оздоровительном центре, предлагая пациентам различные программы голодания. Когда человек голодает, сразу приостанавливается выработка переваривающих ферментов. Количество ферментов в слюне, желудочном и поджелудочном соках уменьшается, становится скудным. Во время голодания, ферменты в организме освобождаются и […]

Есть ли ещё какие-нибудь факты, доказывающие вред варёной пищи?

Конечно. Представьте, что наша поджелудочная железа загружена работой по производству ферментов намного больше, чем у животных, которые едят сырое. Если учитывать пропорции, то человеческая поджелудочная железа в два раза тяжелее коровьей. Человек ест, в основном, приготовленную на огне пищу, тогда как коровы едят сырую траву. Было установлено, что у крыс, которых кормят приготовленной едой, поджелудочная […]

Как можно доказать, что человек страдает от нехватки ферментов в пище?

Доказательств настолько много, что я могу только сделать краткий обзор небольшой их части. За последние 40 лет я собрал тысячи научных документов в поддержку своей теории. Начнём с того, что из всех животных, у человека в крови наиболее низкий уровень ферментов, которые переваривают крахмал. У нас также самый высокий уровень этих ферментов в моче. Это […]

Возможно ли, что артрит неандертальцев был вызван холодной погодой, а не приготовленной едой?

Нет. Я не думаю, что погода имеет к этому отношение. Например, возьмите первобытных эскимосов. Они также жили в холодной среде. Однако, эскимосы никогда не болели артритом и не страдали от других хронических недугов. Но эскимосы ели сырую пищу в больших количествах. Мясо, которое они ели, было только немного подогретым, а внутри оставалось сырым. Поэтому, эскимосы […]

Человеческие болезни появились тогда, когда человек стал готовить еду?

Именно на это указывают факты. Например, неандертальцы 50 000 лет назад активно применяли огонь для приготовления. Они жили в пещерах и ели, в основном, жареное мясо, используя постоянный огонь, который согревал их жилище. Эти утверждения сопровождаются научными доказательствами в моих опубликованных и неопубликованных работах. Благодаря ископаемым останкам, мы знаем, что неандертальцы страдали от развитого артрита. […]

Как серьёзна эта вызванная варёной едой нагрузка на наш ферментный «банк»?

Я думаю, что это — одна из основных причин преждевременного старения и ранней смерти. Я также считаю, что это — главная причина почти всех болезней. Начнём с того, что если организм перегружен из-за того, что должен поставлять множество ферментов в слюну, желудочный сок, сок поджелудочной железы и кишечный сок, то он должен сократить производство ферментов […]

Откуда наш организм берёт ферменты?

Похоже, мы наследуем определённый ферментный потенциал, при рождении. Этот ограниченный запас энергии рассчитан на всю жизнь. Это — то же самое, как унаследовать определённое количество денег. Если двигаться в одном направлении — только расход и никакого дохода — то вы обанкротитесь. Таким же образом, чем быстрее вы израсходуете энергию ферментов, тем быстрее вы выдохнетесь. Эксперименты […]

Значит, ферменты, по сути, являются химическими катализаторами, которые ускоряют различные реакции?

Нет. Ферменты — больше чем катализаторы. Катализаторы — это просто инертные вещества. Они совершенно не обладают жизненной энергией, которую мы наблюдаем у ферментов. Например, в процессе действия, ферменты дают определённое излучение, чего не скажешь о катализаторах. К тому же, хотя ферменты содержат белок (а некоторые — содержат витамины), активность ферментов никогда не была синтезирована. Более […]

Что такое ферменты?

Ферменты — это вещества, которые делают жизнь возможной. Они необходимы в любой химической реакции, протекающей в нашем организме. Без ферментов вообще не было бы никакой активной деятельности организма. Задумайтесь: ферменты — это «рабочая сила», которая выстраивает ваш организм подобно тому, как строители строят дома. У вас могут быть все необходимые строительные материалы, но, чтобы построить […]

Итервью с доктором Эдвардом Хоуэллом. Значение ферментов в рационе.

Доктор Эдвард Хоуэлл, который занимается изучением пищевых ферментов, утверждает, что ферменты могут играть главную роль в предотвращении хронических болезней и увеличении продолжительности жизни. Доктор Хоуэлл родился в 1898 году в Чикаго. В 1930 он основал частную клинику, в которой лечил хронические заболевания диетами и физическими упражнениями. В 1970 он ушёл на пенсию и стал работать […]

Методы очищения фруктов и овощей

Лимонная ванна Наполните раковину холодной водой, добавьте 4 столовые ложки соли и сок одного лимона. На 10 минут замочите в этой воде овощи и фрукты, а затем — промойте их холодной водой. Если у вас под рукой нет лимона, то вместо него можно использовать четверть стакана белого уксуса. Хлорная ванна Используйте одну чайную ложку хлористого […]

Как очистить фрукты и овощи

Однажды осенью, во время воскресного завтрака, за чашечкой кофе и бутербродами со шпротами, мой муж и я приняли серьёзное решение: «Всё! Переходим на здоровое питание!» Мы сели в машину и отправились на ближайший рынок, где и произвели массовую закупку морковки. Вернувшись, мы активно включились в приготовление сока, и уже через каких-то полчаса на столе стоял […]

Мифы о кальции

Часто приходится слышать от «сочувствующих» людей, что если не есть молочных продуктов, то не будет хватать кальция в организме. Порой это ставит начинающего сыроеда в тупик. Я тоже поначалу была озадачена этим вопросом. И, наравне с овощами, фруктами и орехами, в первые три месяца своего псевдосыроедения позволяла себе сыр, предпочтение отдавая брынзе или адыгейскому сыру, […]

Акриламид — что это, и с чем его едят?

По материалам Всемирной Организации Здравоохранения (WHO) Что такое акриламид? Акриламид — химический продукт, который используется для изготовления полиакриламидовых материалов. Полиакриламиды применяют для обработки питьевой и сточной воды, где с помощью них удаляют различные загрязняющие частицы. Они применяются также для изготовления клея, бумаги и косметики. Материалы из полиакриламида содержат очень малые количества акриломида. Акриламид используется также […]

Жареное, варёное, печёное, тушёное — а так ли это полезно?

В дикой природе животные не готовят еду. Только человек варит, парит, жарит… да что только не делает с едой, чтобы испытать разнообразные вкусовые ощущения! И только человек страдает от всяческих болезней — от насморка до диабета и рака. Можно ли сомневаться, что приготовление еды — это её разрушение? Если вы хотя бы на мгновение опустите […]