Молоко

Молочные реки

Вас не смущает, что молоко, которое в натуральном виде скисает через пару дней, сегодня можно хранить полгода при комнатной температуре? И что в принципе «молоко из магазина» не может скиснуть — творога из него не получить никогда? Между тем, именно такой продукт занимает полки супермаркетов. Молоко длительного хранения — то самое, что не портится без […]

Здоровая тенденция

В вопросе о натуральности молока есть немало тонкостей. Натуральное молоко — то есть продукт из-под коровы — можно выпить только в деревне или купить его, скажем, в трехлитровой банке на рынке у бабушки. Однако никакие справки у продавца не гарантируют отсутствия в таком молоке вредных микробов. Чтобы их убить, на молокозаводах производят термическую обработку молока […]

Молочные реки

Сухой остаток

Использование сухого молока — это неизбежность, связанная с особенностями отрасли. В мире есть два пути развития молочного животноводства: интенсивный, когда коровы одинаково доятся круглый год, и экстенсивный, при котором существует понятие сезонности производства. Летом и осенью молоко производится в больших количествах, зимой и весной объемы падают. Так обстоит дело в большинстве регионов за редким исключением, […]

Историческая справка об использовании молока и молочных продуктов в питании человека

На земле насчитывается около 6000 видов животных класса млекопитающих и самки всех этих видов способны выделять молоко. Интересно, что питательные свойства разных видов молока неодинакова. Так, 1 кг молока самки оленя содержит 272 килокалории, коровы — около 700, а крольчихи — аж 1700 килокалорий. Наши древние предки, конечно, не знали всех этих цифр, но достоинства молока ставили очень высоко. Испокон веку крестьянин […]

Как правильно пить молоко?

Свойства коровьего молока От регулярного употребления молока проходят почти все болезни, восстанавливается память, приходит полное успокоение, увеличивается продолжительность жизни. Коровье молоко ошибочно считают вредным. Самая распространённая ошибка — неправильный подход к определению влияния молока. Основная полезность молока заключается не в белке, а в его биологической силе. Некоторые учёные, исследовав только химический состав, определили, что оно […]

Ведическое объяснение феномена молока

Самый удивительный и неподдающийся объяснению продукт во вселенной — коровье молоко. В природе известно изначальное и материальное проявление молока. Изначальное молоко присутствует в виде океана на планете Шветадвипа и заключает в себе всю мудрость и спокойствие, исходящее от Верховной Личности Бога. Между изначальным и материальным молоком существует непостижимая связь, используя которую мы можем воздействовать на […]

О пользе молока

Еще древние философы, не зная химического состава и физических свойств молока, но, наблюдая за его воздействием на организм, называли молоко белой кровью и соком жизни. Задолго до нашей эры врачи Египта, Древнего Рима и Греции применяли молоко для лечения чахотки, подагры и малокровия. А в одном из самых древних и авторитетных писаний, упоминается, что одна […]

Целебные свойства молока и молочных продуктов

Молоко за высокую питательную ценность называли «белой кровью», «эликсиром жизни», «источником здоровья», «соком жизни». Его по праву можно считать одним из чудес на земле. Молоко не случайно считается совершеннейшим из продуктов, созданных природой. В нем около 200 полезных веществ! Все необходимые организму и находящиеся в продуктах питания вещества можно условно разделить на три группы: 1) […]